【南城水濂】水濂社区“客+”美食制作系列活动-艾粄制作

水濂社区“客+”美食制作系列活动-艾粄制作

       四月是客家人制作艾粄的好时节，为了进一步促进社区客家文化的发展，培养客家美食文化传承者，4月20日，由水濂社区巾帼志愿服务队和水濂社区客家文化宣传志愿服务队两个社区社会组织自主设计、筹备、组织的水濂社区“客+”美食制作系列活动之艾粄美食制作活动在大雁塘老人活动中心顺利开展。在水濂社区妇联、社区社工的协助下，共制作艾粄300多个，惠及社区60户弱势群体家庭（高龄独居长者、三级以上残疾人等）。

       活动当天社工和志愿者们早早来到活动现场，大家分工合作，志愿服务队的阿姨们通过以老带小的方式，将制作艾粄的流程一一教授给社区亲子志愿者们，清洗橄榄叶、煮艾叶、揉粉、拌馅料...大家一边看一边学，很快就掌握了艾粄制作技巧。之后的入户探访过程中，看着探访对象开心地收下自己亲手制作的艾粄，并一遍遍表达感谢时，服务队成员们感到非常暖心。

       此次美食制作活动不仅培养了客家美食文化传承者，促进了社区亲子间相互交流，增强了社区邻里互助的氛围，发扬了客家人“善孝”精神，同时也为各社区社会组织间的交流与互动搭建平台，提高了社区社会组织的活动组织策划能力及团队合作意识，并为之后客家美食制作系列活动的开展打下了良好的基础。

（志愿者大合照）