【峡口】浓情庆端午之制作端午粽活动

临近端午佳节，社区居民都有吃粽子的习惯。但是随着生活节奏越来越快，年轻一辈为贪图方便，越来越少自己包棕。而社区许多长者都是“包棕巧手”，在端午佳节都会自己包棕，既美味又卫生。6月13日下午，为了让长者和年轻一辈共聚一室，体会制作粽子的乐趣，共同分享自己的劳动成果，服务中心社工组织了一场制粽活动，为长者展示包棕技能和年轻一辈学习包棕提供一个平台。

上午，在长者志愿者的帮助下，我们把去皮绿豆加蒜子炒香，把浸泡了一晚上的糯米用盐和油搅拌，把在水里浸泡一段时间的粽叶捞起。下午，把准备好的材料分成两份，在长者的教导下开始了活动。长者手把手地教着年轻一辈的参加者，首先是两片粽叶交叉叠加，向上弯曲，形成一个漏斗的形状，从下往上，往里面先添加一层糯米，再是一层绿豆，然后是一块五花肉，接着再一层绿豆，最后放一层糯米；放好材料后用前后粽叶叠加，包住底部；左右两边各用一片粽叶包裹；最后一步就是用绳子系好，这个步骤的技巧就是一定要用力把粽子压实，绑的时候用力，这样出来的粽子才不会散架。活动过程中其乐融融，笑声不断。

这个包粽的过程让年轻一辈学到不少东西，长者也因在活动中当了一回“老师”而很满足，尤其是当“学生”做出自己的成品后，长者脸上浮现一种自豪感。

 通讯员：东城峡口社区综合服务中心   钱绮君